Ricetta dello Chef @Franco Marino
Ingredienti per 4 persone
Mozzarella di bufala Agrilat n 4 da 125 g
zucchine n 2
aceto bianco qb
aglio 1 spicchio
olio evo qb
prezzemolo 10 g
Tagliare a rondelle le zucchine e friggerle in olio caldo per 2 minuti. Condire con sale, aceto e olio evo. Aggiungere qualche fogliolina di prezzemolo e aglio. Adagiare questo composto su delle mozzarelle tagliate in quattro e servire con del basilico fresco.