Tenuta Agrilat | Primo piatto a base di pasta con pomodoro, basilico e provola affumicata
Pasta, pomodoro, basilico e il tocco sublime della Provola Affumicata Tenuta Agrilat: e il primo è servito!
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Mozzarella con zucchine alla scapace

Ricetta dello Chef @Franco Marino

 

Ingredienti per 4 persone

 

mozzarella di bufala Agrilat n 4 da 125 g

zucchine n 2

aceto bianco qb

aglio 1 spicchio

olio evo qb

prezzemolo 10 g

sale 1 pizzico

 

Tagliare a rondelle le zucchine e friggerle in olio caldo per 2 minuti. Condire con sale, aceto e olio evo. Aggiungere qualche fogliolina di prezzemolo e aglio. Adagiare questo composto su delle mozzarelle tagliate in quattro e servire con del basilico fresco.



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