Cremoso di mozzarella con scampi e limone ~ Tenuta Agrilat
Pasta, pomodoro, basilico e il tocco sublime della Provola Affumicata Tenuta Agrilat: e il primo è servito!
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Cremoso di mozzarella con scampi e limone

 

Ricetta dello Chef @Franco Marino

Ingredienti per 2 persone

 

Mozzarella di Bufala Tenuta Agrilat 150 g

Panna 80 g

Scampi n 10 (200 g puliti)

Olio evo qb

Limone grattugiato 2 g

Sale e pepe qb

Aglio 1 spicchio

 

 

Cuocere a bagnomaria la mozzarella con la panna e un po’ di sale per 30 minuti, poi frullare e passare al colino.In una padella scottare gli scampi con olio e aglio per 30 secondi.Adagiare nel piatto la crema di mozzarella unire i gamberi scottati, il limone grattugiato ed un filo di olio evo.