Taccole con carbonara e cacioricotta ~ Tenuta Agrilat
Pasta, pomodoro, basilico e il tocco sublime della Provola Affumicata Tenuta Agrilat: e il primo è servito!
pasta, basilico, pomodoro, cucina mediterranea, provola, ricetta
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Taccole con carbonara e cacioricotta

 

Ricetta dello Chef @Franco Marino

Ingredienti per 4 persone

 

taccole 400 g

uova n 2 più 2 rossi

pecorino 80 g

pepe 5 g

cacioricotta Tenuta Agrilat 100 g

 

 

Creare un composto omogeneo con uova e pecorino e pepe, cuocere la pasta al dente e mantecarla con il composto precedente, aiutarsi con acqua di cottura se dovesse servire. Servire la pasta con sopra delle scaglie di cacioricotta grattugiato.