Paccheri con pomodoro, provola affumicata e salsa al basilico ~ Tenuta Agrilat
Pasta, pomodoro, basilico e il tocco sublime della Provola Affumicata Tenuta Agrilat: e il primo è servito!
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Paccheri con pomodoro, provola affumicata e salsa al basilico

 

Ingredienti per 4 persone

 

paccheri 400 g

pomodoro passata 200 g

olio evo qb

provola affumicata Tenuta Agrilat

panna 100 g

sale e pepe qb

cipolla bianca 30 g

 

 

Fare un fondo in padella con olio e cipolla e unire la passata di pomodoro e far cuocere per 30 minuti, aggiustare di sale e tenere da parte. Frullare la provola affumicata con la panna per creare una salsa, emulsionare il basilico sbollentato, con olio ed ottenere un olio verde denso. Cuocere la pasta al dente e mantecare con la salsa di pomodoro, unire il basilico e la crema di provola affumicata.