Millefoglie di ricotta e cioccolato ~ Agrilat
Pasta, pomodoro, basilico e il tocco sublime della Provola Affumicata Tenuta Agrilat: e il primo è servito!
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Millefoglie di ricotta e cioccolato

Ingredienti per 4 persone

paccheri 400 g

pomodoro passata 200 g

olio evo qb

provola affumicata Agrilat

panna 100 g

sale e pepe qb

cipolla bianca 30 g

Procedimento:

Fare un fondo in padella con olio e cipolla e unire la passata di pomodoro e far cuocere per 30 minuti, aggiustare di sale e tenere da parte.

Frullare la provola affumicata con la panna per creare una salsa, emulsionare il basilico sbollentato, con olio ed ottenere un olio verde denso.

Cuocere la pasta al dentee mantecare con la salsa di pomodoro, unire il basilico e la crema di provola affumicata.